Tre Secoli
Decoro
Piemonte Doc Rosso
Denominazione di Origine Controllata
Una delle massime espressioni delle nostre uve rosse, una produzione limitata e selezionata.
Concentrazione di profumi, aromi e sapori ottenuti da pochi grappoli dei migliori vitigni del Piemonte, dalle più belle vigne della Tre Secoli.
Il diradamento delle uve arriva fino al 50% della produzione nelle varietà di Barbera, Cabernet e Merlot che lo compongono.
L'affinamento per 12 mesi in botti di rovere ammorbidisce ulteriormente il tannino morbido che lo contraddistingue.
Spedizione a partire da 9.90 EUR, gratuita sopra 120.00 EUR (escluso isole minori)
Consegna prevista 01-10-2020
Classificazione
Denominazione di Origine Controllata
Varietà Uve
80% Barbera, 10% Cabernet, 10% Merlot
Raccolto
Prima settimana di Ottobre
Maturazione
Pigiatura, fermentazione e macerazione sulle bucce. Affinamento in legno 12-16-mesi.
Temperatura di Servizio
18-20 °C
Gradazione Alcolica
15% vol
Abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente con selvaggina, carni rosse e brasate, formaggi stagionati.
Classificazione
Denominazione di Origine Controllata
Varietà Uve
80% Barbera, 10% Cabernet, 10% Merlot
Raccolto
Prima settimana di Ottobre
Maturazione
Pigiatura, fermentazione e macerazione sulle bucce. Affinamento in legno 12-16-mesi.
Temperatura di Servizio
18-20 °C
Gradazione Alcolica
15% vol
Abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente con selvaggina, carni rosse e brasate, formaggi stagionati.
Colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile ma vivo e brillante. Profumo vinoso, con sentori fruttati di mora, prugna e ciliegia. All'aroma è ricco, deciso di mora, ciliegie scure, mirtilli neri. Le note di boisè dell'affinamento in legno ben si integrano con l'intenso frutto. Si riconosce la vaniglia, il cioccolato e anche un attraente speziato. Si abbina perfettamente con selvaggina, carni rosse e brasate, formaggi stagionati.
Frutto e spezie in dolce accordo, ad altissimo volume aromatico. Pochi i vini che nonostante il nero violaceo del colore riescono ad esprimere dolce morbidezza frutto/speziata invece di chinose od amare note di caffè. Qui ci siamo,la suadenza promane abbondante, densa, continua e netta fin dalla prima imbeccata olfattiva. Qualificante più ancora del dosaggio frutto/spezie il balance gustativo morbidezza/tannino. La dolcezza del profumo trasla infatti compiutamente al palato, avvolgente con il suo polposo sapore sia in ingresso che in deglutizione...
Luca Maroni 2016
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