Lo Chardonnay nel Monferrato ha trovato una dimora di rilevanza.
Si ottengono vini di pronta beva, freschi e giovani, ma anche di grande struttura e affini all'invecchiamento.

Lo Scoviglio è uno Chardonnay fresco e giovane, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con un profumo intenso e persistente che ricorda i frutti esotici.
Al sapore si presenta con una bella sapidità e buona freschezza.