Denominazione di Origine Controllata
Vino rosato ottenuto da uve Dolcetto e Barbera, vinificate con la tecnica dei vini rosati che prevede una breve macerazione dei mosti con le bucce.
Il colore è un rosato intenso, ha profumi di ciliegia e fragola di bosco. Il gusto è fresco, gradevolmente acido e tannico.
CLASSIFICAZIONE Denominazione di Origine Controllata
VARIETÀ UVE: 50% Dolcetto, 50% Barbera
RACCOLTO: Seconda settimana di Settembre
MATURAZIONE: Pigiatura e breve macerazione delle bucce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol
Aperitivo. Accompagna antipasti in genere e piatti di mezzo.
