Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Selezione di uve Barbera da vecchi e vocati vigneti, dalle basse rese, coltivate su pendii assolati con coltivazione esclusivamente manuale per offrire un'altissima qualità. Trascorre almeno 6 mesi di affinamento in botti di rovere. Nasce così un vino elegantissimo, con toni caldi di frutta e spezie, un vino che non si dimentica e si fa ricordare.
Colore rosso rubino carico, profondo. Profumo elegante ed austero, di prugna e ciliegia scura, con note speziate e di sottobosco, accenni di vaniglia molto fini e persistenti. Gusto denso, succoso, intenso e saporito.Di ottima struttura e freschezza acida, morbido, caldo, un grande finale che si regge su delicati tannini dolci.
CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
RACCOLTO: Fine Settembre/Primi di Ottobre
MATURAZIONE: Pigiatura, fermentazione e macerazione sulle bucce. Affinamento in legno 6-10 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
FORMATO: 150 cl
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
ANNATA: 2017
Ideale con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.